宝山疾控话健康 | 多吃蔬果对健康至关重要,挑选技巧get一下
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蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分,蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源,对提高膳食微量营养素和植物化学物的摄入量起到关键作用。
循证研究发现,保证每天丰富的蔬菜水果摄入,可维持机体健康、改善肥胖,有效降低心血管疾病和肺癌的发病风险,对预防食管癌、胃癌、结肠癌等主要消化道癌症具有保护作用。
蔬菜、水果品种很多,不同蔬果的营养价值也相差很大。只有选择多种多样五颜六色的蔬果,才能做到食物多样,享受健康膳食。多吃蔬菜和水果,对健康至关重要,如何挑选蔬菜水果呢?
(来源:上海宝山)
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