中国质量新闻网讯 近日，湖北省郧西县市场监督管理局发布不合格食品风险控制及核查处置情况通告（二十九）。

郧西县市场监督管理局不合格食品风险控制及核查处置情况通告（二十九）

根据郧西县市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2022年11月郧西县食品安全抽检公示——不合格），涉及我县1家餐饮服务单位。现将不合格食品风险控制及核查处置情况通告如下：

一、抽检基本情况：

2022年11月11日，郧西县市场监督管理局执法人员及广电计量检测（西安）有限公司工作人员，按照《2022年郧西县食品安全监督抽检实施方案》有关要求，依法对郧西县遇江南酒店进行食品安全监督抽检工作。其中包含有当事人使用的自消毒盘、碗2个批次餐具，样品经检验，大肠菌群项目均不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况：

郧西县市场监督管理局于2022年12月6日，向郧西县遇江南酒店送达了不合格的盘、碗的检验报告，并进行了现场检查。经调查，该单位餐具为自己清洗消毒，因清洗消毒不规范导致不合格。截止执法人员送达不合格检验报告时，该批次自消毒餐具已使用完毕没有剩余，未发现社会危害后果。

三、对经营者违法违规行为依法处罚情况：

郧西县遇江南酒店使用不合格的盘、碗的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，本局责令郧西县遇江南酒店改正上述违法行为，并给予警告的行政处罚。

四、原因排查及企业整改情况：

在接收报告后当事人积极主动自查，产生问题的原因是：作为餐饮服务单位，未严格按照规定流程对餐饮具进行清洗消毒、未落实食品经营者主体责任等原因所致。   

整改措施：1.对从业人员进行《食品安全法》等法律法规以及食品安全相关知识培训；2.严格落实食品经营者主体责任，按照规定流程对餐饮具进行清洗消毒；3.加强管理，完善管理制度，确保食品安全。

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