中国质量新闻网讯 开学之际，江苏省江阴市市场监督管理局对无锡市苏南学校食材配送公司江阴分公司开展食品安全大检查，通过“检查台账+现场指导+观看监控”的方式，督促其落实企业主体责任，严格执行索证索票、进货查验、食品溯源等各项制度，规范清洗消毒、加工制作和食品快检等重点环节，进一步优化供餐服务，守牢食品安全源头关。

监管人员来到学校，重点查看学校食堂的证照情况、人员健康管理情况，以及进货查验、加工操作、餐饮具洗消、环境卫生、食品留样等环节，要求学校压紧压实主体责任，开展自查、及时纠正、消除隐患，同时完成“日管控、周排查、月调度”填报。（来源：江阴市场监管）

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