阳虚体质膳食推荐——韭菜炒核桃仁
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导语
药膳作为中医文化传承的精粹,以其无可替代的价值和独特品味,滋养着无数养生爱好者的身心。海湾镇社区卫生服务中心根据不同的中医体质,把药膳搬上餐桌,把健康常识镶嵌于平淡的日子里。“膳”待一生,护您健康。
/阳虚体质/
阳虚体质主要以阳气不足,畏寒怕冷、手足不温等表现为主要特征。宜选用甘温补脾阳、温肾阳为主的食物,如羊肉、鸡肉、黄鳝、虾、韭菜、核桃、栗子、腰果、松子、生姜等。本期『膳待一生』为大家带来一道药膳《韭菜炒核桃仁》。
/韭菜炒核桃仁/
材料
韭菜300克、核桃仁100克、枸杞10克、适量盐。
制作方法
1.核桃仁浸泡2小时,可以去除涩味,使口感更加脆嫩;
2.韭菜清洗干净切成段;
3.枸杞泡开,主要是为了配色;
4.锅内烧开水,放入泡好的核桃仁,焯水1分钟后捞出;
5.锅内倒油,放入核桃仁翻炒;
6.倒入切好的韭菜翻炒;
7.撒入枸杞点缀配色;
8.加入适量食盐,出锅即可。
功效
具有温肾助阳的功效,适合阳虚体质腰膝冷痛、疲劳乏力者食用。
/小视频/
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(转自:上海奉贤)
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