中国质量新闻网讯（广岛） 近日，河南麦乐源食品有限公司因食品质量不合格被市场监管部门通报。

河南省市场监督管理局公布的2023年第38期食品抽检信息显示，标称河南麦乐源食品有限公司生产的1批次“大华人家”菠菜牛筋面、1批次“大华人家”荞麦牛筋面（生产日期/批号均为：2023/6/17）（规格型号均为：500克/袋），水分检出值分别为12.7g/100g、12.8g/100g，标准规定均为不大于7g/100g。

据悉，水分属于理化指标，是食品的一个内在质量因素，各类食品的产品标准常对水分含量有明确的限值要求，水分高低反映产品的含水量。合理的水分控制，可避免产品的功效成分或营养物质分解、酶解变质、霉变等，有助于保持产品质量稳定。水分超标会缩短产品的保质期限，使产品易发生霉变，可能引起产品质量的下降。

公开信息显示，河南麦乐源食品有限公司成立于2014年，是一家以从事食品制造业为主的企业。中国质量新闻网尝试致电该公司了解产品抽检不合格的相关情况，截至发稿时，对方电话未能接通。

河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及外省生产单位的，已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理；对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求属地市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。

对此，中国质量新闻网将持续关注。

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