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1、茶，（学名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.），灌木或小乔木，嫩枝无毛。

2、叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。

3、花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。

4、蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。

5、花期10月至翌年2月。

6、茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。

7、2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，茶在3类致癌物清单中。

8、属于对人类致癌性可疑，尚无充分的人体或动物数据的物质类。

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